Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau salée.
Coupez les filets de saumon en tranches épaisses et le saumon fumé en lanières. Huilez légèrement un plat à gratin. Concassez les baies roses.
Préchauffez le four à 180° (th6).
Disposer une couche de pommes de terre dans le fond du plat. Recouvrez-la de lanières de saumon fumé, des morceaux de filets et de rondelles de pommes de terre. Parsemez de baies roses. Salez et poivrez.
Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Arrosez de crème liquide et enfourner.
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