Le gratin de courgettes, pommes de terre et boeuf de Maman

Préparation

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  Détailler l'oignon en petits cubes et le faire dorer dans un peu d'huile d'olive, au bout de 5 minutes, y ajouter le bœuf hâché
• Laisser cuire quelques minutes, puis verser le coulis de tomates puis continuer de cuire 2-3 minutes et réserver
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  Couper les légumes en fines rondelles. Faire cuire les pommes de terre dans un mélange lait-eau, dans lequel on plongera une gousse d'ail entière, pendant environ 10 minutes. Réserver
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  Dans une poêle, faire revenir l'autre gousse d'ail préalablement dégermée et coupée en tous petits morceaux sans qu'il ne brunisse, puis y ajouter les courgettes. Les faire cuire 5-10 minutes puis réserver
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  Dresser dans un plat à gratin, préalablement huilé, en commençant par tapisser le fond par les pommes de terre cuites, puis ajouter un tiers des courgettes, puis la viande hâchée
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  Disposer le reste des courgettes et terminer par le mélange parmesan-chapelure
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  Faire cuire dans un four préchauffé à 180-200° pendant environ 20 minutes