Le gratin de courgettes, pommes de terre et boeuf de maman

Name: Le gratin de courgettes, pommes de terre et boeuf de maman
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de boeuf hâché; 250g de pommes de terre; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 25cl de pulpe de tomates; 50g de parmesan; chapelure; thym, persil plat; huile d'olives; sel et poivre

Plat

4 parts

facile

35 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Détailler l'oignon en petits cubes et le faire dorer dans un peu d'huile d'olive, au bout de 5 minutes, y ajouter le bœuf hâché
Laisser cuire quelques minutes, puis verser le coulis de tomates puis continuer de cuire 2-3 minutes et réserver
Couper les légumes en fines rondelles. Faire cuire les pommes de terre dans un mélange lait-eau, dans lequel on plongera une gousse d'ail entière, pendant environ 10 minutes. Réserver
Dans une poêle, faire revenir l'autre gousse d'ail préalablement dégermée et coupée en tous petits morceaux sans qu'il ne brunisse, puis y ajouter les courgettes. Les faire cuire 5-10 minutes puis réserver
Dresser dans un plat à gratin, préalablement huilé, en commençant par tapisser le fond par les pommes de terre cuites, puis ajouter un tiers des courgettes, puis la viande hâchée
Disposer le reste des courgettes et terminer par le mélange parmesan-chapelure
Faire cuire dans un four préchauffé à 180-200° pendant environ 20 minutes