Gratin de pommes de terre et courgettes

Ingrédients

POUR UN MOULE DE 24 CM :

• 3 POMMES DE TERRE
• 1 GROSSE COURGETTE
• 2 ECHALOTTES
• 2 GOUSSES D'AIL
• 200 G DE GRUYERE RAPEE
• SEL POIVRE
• QLQS RAPURES DE NOIX DE MUSCADE
• 20 CL DE CREME DE SOJA
• 2 OEUFS