Le poulet Kiev: préparation: 2h30, cuisson: 20mn.

Préparation

• Commencez par mélangez le beurre, l'ail, le persil et le jus de citron.
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  Transvasez le mélange sur une feuille d'aluminium et donner lui la forme d'un rectangle , puis repliez les bords de la feuille sur le mélange et mettez le beurre au frais jusqu'à ce qu'il soit bien ferme, disons environ 20 minutes.
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  Pendant ce temps dégraissez le poulet et aplatissez les blancs entre deux feuilles de film plastique.
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  Une fois le beurre durci, coupez le en 6 morceaux, et enroulez chaque blanc autour d'un morceau de beurre, et fixer les avec un cure dent.
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  Mettez les maintenant au frais pour qu'ils deviennent fermes. Placez pendant ce temps la farine et la chapelure dans des assiettes séparées.
• Farinez maintenant les morceaux de poulet, puis trempez les dans le mélange de lait et œuf avant de les roulez dans la chapelure.Mettez les au frais 1 heures.
• Au bout d'une heure panée les a nouveau.
  Maintenant faites les cuirent dans une sauteuse avec un peu de margarine ou bien dans l'huile, faites les bien dorés.