Ouvrir les tomates ainsi que les courgettes, récupèrer les fonds de tomates et le couper en petits morceaux puis les mettre au fond du plat mélangé à de l'huile d'olive et 1 verre de riz (cela absorbe l'eau rendu à la cuisson par les légumes et donne un riz excellent....).
Mélanger les éléments de la farce, farcir les légumes avec mettre dans un plat à four.
Ajoute aussi un peu de riz au fond des tomates avant la farce.
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