Légumes farcis à la ricotta

Plat

3 parts

facile

1 h 5 m

1060 Kcal

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Ingrédients

• 3 belles tomates
• 3 courgettes rondes
• 500 g de bonne chair à saucisse
• 1 pot de ricotta (250 g)
• 1 oignon
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet basilic
• 2 verres de riz

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Préparation

• Ouvrir les tomates ainsi que les courgettes, récupèrer les fonds de tomates et le couper en petits morceaux puis les mettre au fond du plat mélangé à de l'huile d'olive et 1 verre de riz (cela absorbe l'eau rendu à la cuisson par les légumes et donne un riz excellent....).
• Mélanger les éléments de la farce, farcir les légumes avec mettre dans un plat à four.
• Ajoute aussi un peu de riz au fond des tomates avant la farce.
• Cuire environ 45 minutes.

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