Home
Recettes
Plat
Recette à la morue
Recette au piment
Les acras de morue de bocuse
Les acras de morue de Bocuse
Préparation
Cuire le poisson au court bouillon quelques minutes. Lorsqu'il est tiède, l'émietter.
Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait froid, le persil ciselé, le piment coupé en tous petits morceaux, saler, poivrer.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le mélange précédent.
Incorporer le poisson délicatement en veillant à ne pas trop travailler la préparation.Laisser reposer une heure.
Pour la sauce, émonder et épépiner les tomates, les concasser.Mélanger la chair avec l'huile, le piment, la coriandre et le jus de citron.
Faire chauffer l'huile, faire de petites boulettes avec la pâte, les déposer dans l'huile.
Lorsqu'elles sont dorées, les sortir et les déposer sur du papier absorbant.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
643Kcal
Glucides: 63.7g
Lipides: 23.1g
Gras sat.: 4.4g
Protéines: 40.7g
Fibres: 5.8g
Sucre: 10.3g
ProPoints: 17
SmartPoints:
18
Information nutritionnelle pour 1 portion (543g)
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc-Roussillon, Blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique
Fnac
Darty
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
Fnac
Darty
Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé!
Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs?
Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?
