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Lomo saltado - Pérou

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
335 Kcal
Lomo saltado - Pérou
  • (4.5/5 - 2 votes)
  • 3
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Ingrédients

4

Préparation

  • Saisir la viande à feu très vif dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
  • Faire frire les pommes allumettes.
  • Faire revenir l'oignon émincé, les tomates en quartiers, la coriandre et le piment pendant 2 minutes.
  • Déglacer avec le vinaigre. Laisser réduire.
  • Ajouter le fond de veau et la viande.
  • Assaisonner d'origan, de sel et de poivre.
  • Mettre la viande dans un plat de service et recouvrir des pommes allumettes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 335Kcal
  • Glucides: 12.6g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 51g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (324g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Tajine de bœuf et légumes


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