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Sauce tomate
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Loubia el baida ou haricots blancs à la sauce tomate.
Loubia el baida ou haricots blancs à la sauce tomate.
Préparation
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La veille, mettez les haricots blancs à tremper dans un récipient rempli d'eau.
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Sur feu moyen, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une dans une cocotte ou faitout.
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Ajoutez l'ail écrasé ainsi que le paprika. Attendez 2 minutes et recouvrez d'eau. Ajoutez les haricots trempés.
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Portez à ébullition et laisser cuire 30 minutes à petit feu. Ouvrez pour ajoutez les tomates concassées, sel, poivre, coriandre, graisse de khlii.
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Fermez l'autocuiseur et laisser cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
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Laissez mijotez pour 5 minutes.
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