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Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate)

Name: Ma loubia (haricots blancs à la sauce tomate)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: viande de boeuf ( du bourguignon); 2 grosses boîtes de haricots blancs; 2 tomates bien mûres; 3 cuillères à soupe bien pleines de tomate concentrée; 3 oignons; huile; sel; poivre noir; cumin

Voici, un incontournable de la cuisine algérienne, la fameuse loubia. Ce plat va vous faire voyager dans tous les saveurs d’Algérie.

Plat

3 parts

10 min

30 min

facile

393 Kcal

(4.2/5 - 12 votes)
3
32

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Ingrédients

viande de boeuf ( du bourguignon)
2 grosses boîtes de haricots blancs
2 tomates bien mûres
3 cuillères à soupe bien pleines de tomate concentrée
3 oignons
huile
sel
poivre noir
cumin

Coût estimé: 4.05€ (1.35€/part)

Préparation

Dans la cocotte, mettre les oignons coupés en lamelles fines, la viande coupée en morceaux, le sel, le poivre et le cumin. Laisser revenir 5/10 minutes tout en remuant.
Ajouter la tomate fraîche mixée, la tomate concentrée, les haricots blancs rincés et environ 2 litres d'eau.
Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
La sauce doit être onctueuse, pas trop liquide mais il faut qu'il en reste car ce plat se déguste avec du pain.