Name: Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 maquereaux entiers; 2 grosses tomates; 3 oignons nouveaux, dont leurs fanes; 1 gousse d’ail; 200ml d’eau; Le jus d’ 1/2 citron jaune; 1/2 càs d’huile d’olive; Persil; 1 pincée de sel non raffiné; 7 tours à moulin de poivre noir

j'ai opté pour la poêle! et oui... pas d'attente que les braises prennent, ni que le four pré-chauffe... En 10 minutes, tout est prêt! Essayez et vous l'adopterez... ;)

Commentaires des membres (18):

Kiki, 23/10/2022

Recette simple et excellente, merci !

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Arthur3, 07/09/2018

Les fanes d'oignon n'apportent rien de plus à la recette, j'ai utilisé du vin blanc à la place de l'eau

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Florence, 11/07/2018

Au bout de 15 minutes, les maquereaux n'étaient pas cuits, j'ai mis le double de temps de cuisson. En dehors de ça, la recette est bonne et très facile à faire.

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isabellle, 29/07/2017

Ca donne juste faim et ce mange sans fin! jai rajouté du piment vegetarien

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16/08/2013

16/10

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chris56, 14/08/2013

Pour une cuisson a la poelle il est préférable d'utiliser des petits maquereaux qui ont la peau moins grasse que les gros ,ce qui réduit un peu le gout fort et l'odeur a la cuisson

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michel_z2022, 03/08/2022

Pour le mr qui trouve que le piment végétarien est une ineptie et ben çà existe bien c'est un piment cultivé a la Martinique et qui a beaucoup de gout ,il faut se renseigner avant de faire des remarques fausses

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michel_a2019_1_2_3, 04/07/2022

A Isabelle : Du piment " végétarien " ! ! !
C'est quoi cette ineptie ? ? ?
Il existerait des piments à base de viande ? ? ?

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francky_a2012, 04/07/2022

Du vin blanc car l'eau ça rouille l'organisme, et quelques aromates en plus et c'est nickel

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yvanie, 29/07/2017

Je fais la même recette depuis des années mais dans une terrine que je place au four et je remplace l'eau par du vin blanc, c'est sublime ! mais je vais essayer votre version car nous aimons beaucoup ce poisson. En tous cas, merci beaucoup pour le partage !

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