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Merlan au fenouil
Merlan au Fenouil
Préparation
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Éplucher la carotte et la couper en petits morceaux.
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Laver les poissons à l'eau froide et la tomate.
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Couper la tomate en petits morceaux. Réserver.
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Préparer le fenouil et le couper en 4.
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Éplucher les pommes de terre.
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Cuisson :
Dans une casserole d'eau salée bouillante.
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Faire cuire les quarts de fenouil et les pommes de terre pendant 1/4 d'heure.
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Dans un plat allant au four, disposer les merlans en rond avec les petits légumes au centre.
Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais blanc
Beaujolais, Blanc
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
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