Midi -express mais trop bon !

Plat

1 parts

facile

25 min

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Elle est simplissime, rapide mais délicieuse. Le croquant des carottes s'équilibre avec la douceur et le moelleux de la sauce, juste relevé par la pointe de moutarde. Parfait pour habiller une viande blanche banale !

Ingrédients

• 1 escalope de dinde fine de 180 gr
• 1 giclette de crème liquide entière
• 1 belle cuillère de moutarde bien forte
• 1 jolie carotte
• Quelques champignons de petite taille
• sel et poivre

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Préparation

• Détailler la carotte en petits dés. Cuire les dés dans de l'eau bouillante salée
  les égoutter quand ils sont cuits mais croquants
• Faire revenir les champignons entiers dans un peu d'huile d'olive à la poêle ensuite
  saler et poivrer
• Dorer l'escalope de dinde dans une autre poêle sans matière grasse saler et poivrer
• Retirer du feu sur une assiette. Verser la giclette de crème sur la poêle avec la moutarde
• Déglacer les sucs en remuant à feu doux. Verser les légumes et remuer pour les imprégner de la sauce
• Replacer l'escalope avec son jus, dans la sauce pour la réchauffer et déguster !

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