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Recette de mijoté
Mijoté de boeuf
Mijoté de boeuf aux tomates et aux olives sur fregola
Mijoté de boeuf aux tomates et aux olives sur fregola
Tendres à souhait!
Préparation
Mélanger ensemble tous les ingrédients.
Faire tremper les cubes de bœuf dans la marinade pendant 8 heures (ou une nuit, c 'est parfait).
Égoutter les cubes de bœuf en filtrant et réservant la marinade.
Fariner les cubes de bœuf et les faire revenir dans un chaudron(qui va au four), dans le beurre et l'huile.
Saler et poivrer.Ajouter la marinade filtrée.Ajouter les tomates en dés et les olives.
Cuire dans le four préchauffé à 350 F (180 C) pendant 2 heures 30 à 3 heures (jusqu'à ce que les morceaux de bœuf se détachent à la fourchette).
Rectifier l’assaisonnement et servir.
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