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Recette de mijoté
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Mijoté de boeuf
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Mijoté de boeuf aux tomates et aux olives sur fregola
Mijoté de boeuf aux tomates et aux olives sur fregola
Tendres à souhait!
Préparation
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Mélanger ensemble tous les ingrédients.
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Faire tremper les cubes de bœuf dans la marinade pendant 8 heures (ou une nuit, c 'est parfait).
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Égoutter les cubes de bœuf en filtrant et réservant la marinade.
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Fariner les cubes de bœuf et les faire revenir dans un chaudron(qui va au four), dans le beurre et l'huile.
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Saler et poivrer.Ajouter la marinade filtrée.Ajouter les tomates en dés et les olives.
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Cuire dans le four préchauffé à 350 F (180 C) pendant
2 heures 30 à 3 heures (jusqu'à ce que les morceaux de bœuf se détachent à la fourchette).
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Rectifier l’assaisonnement et servir.
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