Mijoté de boeuf aux légumes

Name: Mijoté de boeuf aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de boeuf à ragoût; 4 carottes; 6 pommes de terre; 1 oignon; 1 gousse d'ail; huile d'olive; herbes de provence; sel et poivre

Une recette traditionnelle, appréciée par tous !

Plat

6 parts

20 min

1 heure

moyen

413 Kcal

(2.5/5 - 2 votes)
15

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Ingrédients

1 kg de boeuf à ragoût
4 carottes
6 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d'ail
huile d'olive
herbes de provence
sel et poivre

Coût estimé: 17.44€ (2.91€/part)

Préparation

Préparez les légumes : épluchez et lavez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et saisir la viande, de manière à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés.
Dans une autre casserole, faites revenir la gousse d'ail et l'oignon émincé. Ajoutez les légumes, des herbes de Provence salez, poivrez. Faites cuire pendant 5 minutes environ. Ajoutez un verre d'eau puis incorporez la viande (éventuellement coupée en morceaux)
Couvrez et laissez mijoter pendant une heure environ.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 413Kcal

Glucides: 33.4g
Lipides: 9.1g
Gras sat.: 2g
Protéines: 47.5g
Fibres: 3.5g
Sucre: 4.7g
ProPoints: 10
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (362g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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