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Mijoté de boulettes épicées et petits pois

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
539 Kcal
Mijoté de boulettes épicées et petits pois
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  • 1
  • 104
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Ingrédients

4

Boulettes de viande :

Mijoté de petits pois :

Coût estimé: 9.66€ (2.42€/part)

Préparation

  • Peler et émincer les oignons et l'ail. Réserver.
  • Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les tomates 30 seconde.
  • Les passer alors sous l'eau froide et enlever la peau. Coupez les en dés.
  • Mettre l'huile d'olive dans un fait-tout ou une cocotte sur feu moyen.
  • Y ajouter les tomates, l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
  • Ajouter alors les petits pois, le concentré de tomate et l'eau, laisser cuire 10 minutes.
  • Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en deux puis les ajouter au mijoté de petits pois.
  • Laisser cuire encore 10 minutes à feu moyen.
  • En attendant, mélanger la viande, la coriandre et les épices.
  • Réaliser alors boulettes de la taille d'une noix puis ajoutez-les à la sauce aux petits pois.
  • Laissez cuire pendant 20 minutes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 539Kcal
  • Glucides: 58.4g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 29.5g
  • Fibres: 12.6g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (518g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Malai kofta vegan: boulettes de pois chiches et sauce tomate/coco à l'indienne


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Commentaires des membres:

20/03/2013

Tres bon et tres reussi

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