"Mijotée" de haricots de Soissons, tomates et carottes

Name: "mijotée" de haricots de soissons, tomates et carottes
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: haricots; carotte; tomate; oignon; feuille de laurier; herbes de Provence

Pourquoi ne pas essayer cette recette simplissime, pourtant savoureuse!

Plat

2 parts

12 min

1 h 30 m

facile

Mijotée de haricots de Soissons, tomates et carottes

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Ingrédients

Préparation

Faire tremper les haricots la veille ou toute la journée.
Les mettre dans une casserole recouvert d'eau avec une carotte en rondelles, une tomate pelée en cubes, un oignon haché, une feuille de laurier, des herbes de Provence et faire cuire environ 1 heure-1 heure 30.
Goutez pour voir si c'est cuit et s'il reste trop d'eau, l'enlever.
Ajouter sel, poivre, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et un peu de moutarde.

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