Name: Mon crock-pot reprend du service
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 cuisses de poulet; 1 petit verre d'huile d'olive; 3 oignons; 3 gousses d'ail; 5 tomates; 1 petit poivron rouge; 1 petit poivron vert; 1 petit poivron jaune; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 2 cuillères à café de poudre 4 épices; sel et poivre du moulin; 2 boites de safran ou des filaments; 150 g de raisin de Smyre ou Golden; 150 g de pignons; 150 g d'amandes effilées; 500 ou 700 g de semoule couscous moyenne; harissa

Préparation

Mettre les morceaux de poulet à revenir avec la moitié de l'huile d'olive dans le plat du "crock pot" sur le feu. Replacer dans la mijoteuse et régler 2 heures 00 sur position "normal".
Pendant ce temps préparer les légumes en les coupant en petits dès : oignons, ail, poivron, tomates.
Faire revenir dans le reste d'huile d'olive, ajouter les épices et les raisins. Laisser mijoter environ 10 minutes. Verser sur les morceaux de poulet dans le Crock-pot.
Laisser mijoter le temps restant mais environ 30 minutes avant la fin, ajouter les amandes effilées, les pignons et 400 ml d'eau, mélanger délicatement.
Au moment de servir, placer dans un grand tajine ou des tajines individuels placés dans un four tiède, juste pour le maintien au chaud.
Préparer la semoule à la façon Tupperware. Verser 700 ml d'eau bouillante salée sur les 500 g de semoule dans un plat se couvrant. Laisser gonfler puis égrainer en versant un peu de beurre fondu.

Mon Crock-pot reprend du service

Ingrédients

Préparation

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