Name: Morue à l'espagnole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 grammes de morue salée; 4 pommes de terre; 1 bocal de poivron (" piquillos "); 3 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe de purée de tomates; 1/2 cuillère à café de paprika; Huile d'olive; Sel; Poivre

Ingrédients

600 grammes de morue salée
4 pommes de terre
1 bocal de poivron (" piquillos ")
3 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de purée de tomates
1/2 cuillère à café de paprika
Huile d'olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 8.4€ (2.1€/part)

Préparation

Mettre la morue à dessaler dans l'eau la veille.
Eplucher les pommes de terre et les émincer en fines tranches.
Dans une poêle mettre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et rissoler les pommes de terre. Egoutter et réserver.
Prendre 2 cuillères à soupe de l'huile utilisée pour les pommes de terre et les mettre dans une sauteuse. Faire revenir la morue dessalée et effilochée en gros morceaux.
Ajouter l'ail émincé, la purée de tomates et continuer la cuisson pendant 10 minutes.
Puis ajouter le paprika et les pommes de terre. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Sur la fin de la cuisson, ajouter les poivrons coupés en lamelles.

Commentaires des membres (17):

29/06/2016

¿pourquoi les poivrons? C'est encore du faire joli pour les touristes, on dirait que pour que ce soit à l'espagnole il faut toujours des poivrons et/ou du chorizo, un peu de safran remplace amplement le paprika.

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29/04/2015

Pas encore essayer

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22/02/2014

Bon

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09/09/2013

Il s'agit en effet d'une recette espagnole: Bacalao con tomate, Morue à la tomate, mais il existe aussi bien d'autres de recettes de morue en Espagne, c'est comme dire ... à la française, existant tout un tas de recette en France du même produit.

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29/05/2013

Je vais la faire

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21/05/2013

Mais meilleur avec des poivrons frais grillés!

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21/05/2013

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