Morue à la crème fraîche

Préparation

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  Cuire la morue avec le lait et un peu de sel , cuire environ 15 min.
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  Coupé les oignons et l ail en petits dés et faire revenir avec l'huile d'olive environ 5 min.
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  Efilé la morue ,enlever les arrêtes et l' incorporez aux oignons et à l ail.
  Laisser cuire 10 min
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  Ajoutez le lait de cuisson et la crème fraîche, laisser épaissir.
  Rajouter du sel si nécessaire.
• Couper en petis dés les pommes de terre et les faire frire dans la friteuse.
• Incorporez les frites en dés à la morue et bien mélanger.
• Enfourner dans un plat à four , parsemez un peu de fromage râpé et laisser gratiner quelques min jusqu'à ce que ce soit bien doré
• Décoré avec quelques olives noires