Ptitchef

Munster coiffé : tartiflette au munster , une spécialité alsacienne

Plat
5 parts
15 min
25 min
facile
674 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 7.44 (1.49€/part)

Préparation

  • Cuire les pommes de terre en robe des champs dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Les égoutter et les laisser un peu refroidir pour ne pas se brûler en les épluchant.
  • Pendant ce temps, émincer les oignons en lamelles et les faire blondir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardon et les laisser revenir 2 -3 minutes . Réserver .
  • Éplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles d'environ 2-3 mm d'épaisseur.
  • Déposer une première couche de pomme de terre dans un plat à gratin , recouvrir avec des oignons et des lardons . recommencer jusqu'à 1 cm du bord du plat.
  • Mélanger le vin blanc et la crème et arroser les pommes de terre de ce mélange. Couper le munster en tranches pas trop épaisses et les disposer en rosace. saler poivrer.
  • Mettre au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que le munster soit bien fondu et soit un peu doré.
  • Sortir du four, ajouter un peu de persil plat haché et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 674Kcal
  • Glucides: 93.6g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (570g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Egg boats au munster


Photos

Munster coiffé : tartiflette au munster, une spécialité alsacienne
Munster coiffé : tartiflette au munster, une spécialité alsacienne - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Virginie, 08/03/2020

Un délice, très riche évidemment! réalisé avec un munster au cumin de la ferme de Minoux. Merci pour le partage,

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
04/10/2016

Très facile à faire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Egg boats au munster
Egg boats au munster
2 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Tartiflette savoyarde traditionnelle
Tartiflette savoyarde traditionnelle
6 parts
50 min
facile
4.6 / 5
Recette Gaufres au bacon, comté et pommes de terre
Gaufres au bacon, comté et pommes de terre
4 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Purée de pommes de terre maison simplissime
Purée de pommes de terre maison simplissime
4 parts
40 min
facile
4.3 / 5

A lire également

La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs Voici le vin à boire avec du fromage Voici le vin à boire avec du fromage Les spécialités culinaires de la Provence Les spécialités culinaires de la Provence

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez