Nouilles chinoises sautées aux crevettes

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Plat

2 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 100 g de nouilles chinoises
• 300 g de grosses crevettes
• 5 tranches fines de lard
• 1 petit oignon nouveau
• 200 g de chou chinois
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de 5 épices
• 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• coriandre fraîche

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Préparation

• On commence par faire cuire les nouilles chinoises selon les indications du fabricant, on les égoutte et on réserve.
• On coupe le lard en morceaux, on émince le chou et on taille l'oignon en tronçons. On décortique les crevettes.
• On fait ensuite chauffer le wok avec l'huile. On place dedans l'oignon, le chou et les crevettes, et on fait revenir le tout jusqu'à ce que cela dore. On ajoute enfin les pâtes et le lard. On fait sauter le contenu pendant 4 minutes environ.
• On baisse alors le feu et on ajoute la sauce soja et les 5 épices. On laisse cuire comme cela 2 petites minutes et on sert aussitôt, en prenant bien le temps quand même de saupoudrer de coriandre fraîche ciselée.

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