Name: Nouilles soba en bouillon / soba noodles in dashi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de nouilles soba; 500 ml eau; 4 cuillères à soupe de tamari / sauce soja; 4 cuillères à soupe de sake; 2 cuillères à café de poudre de wasabi; 2 cuillères à soupe d'algues dried wakame; 4 morceaux de dried kombu; 4 champignons shiitake séchés; 2 ciboules hachées; 1 morceau d'environ 10 x 6 x 2 cm de courge; 1 pincée de stevia (ou 1 cuillère à café de sucre, sirop de riz); 1 gousse d'ail; 1 morceau d'1 cm de gingembre

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Nouilles Soba en bouillon / Soba Noodles in Dashi

Les nouilles soba sont des nouilles japonaise à base de farines de sarrasin et de blé . Vraiment légers et parfumés qui font un repas savoureux.

Plat

1 parts

10 min

20 min

facile

Questions:

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