Nouvelle recette avec du quinoa : les crousti-fondants au chèvre et carottes

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Plat

6 parts

facile

25 min

149 Kcal

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Miam, c'est trop bon, servez les tièdes avec une bonne salade ça vous fera un très bon repas du soir!

Ingrédients

• 1 verre de quinoa (+ 2 verres d'eau pour le faire cuire)
• 3 carottes
• 2 oignons
• 100 g de chèvre frais
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de farine
• curry
• huile d'olive

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Préparation

• Faire cuire le quinoa comme indiqué sur la boite
• Râper les carottes, émincer l'oignon
• Faire chauffer un peu d'huile d'olive faites revenir l'oignon avec le curry
• Ajouter les carottes râpées et faire cuire 3 minutes
• Battre les œufs, la farine. Ajouter le chèvre en laissant des morceaux, saler et poivrer
• Ajouter le quinoa et les carottes
• Mélanger tout et verser dans des moules à muffins
• Mettre à cuire pendant 15 minutes à 200°

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