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Oeufs brouillés à la Portugaise mais avec quelques petits trucs en plus

Plat
1 parts
4 min
5 min
facile
Oeufs brouillés à la Portugaise mais avec quelques petits trucs en plus
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Ingrédients

1

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir les tomates coupées, l'échalote, le poireau dans de l'huile au basilic.
  • Ajoutez le persil, cassez les œufs et mélangez.
  • Laissez cuire jusqu'à obtenir une consistance solide mais pas trop, les œufs doivent rester "crémeux".
  • En fin de cuisson, ajoutez l'emmental.
  • A dégustez quand c'est chaud !
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