Oeufs brouillés sur muffins anglais

Name: Oeufs brouillés sur muffins anglais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 muffins anglais; 4 oeufs; 1 noisette de beurre; 1 cuillère de lait; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; Sel au piment d'Espelette; Poivre du moulin.

Entrée

2 parts

facile

40 min

363 Kcal

Dégustez les bien chaud, sans attendre.

Ingrédients

2 muffins anglais
4 oeufs
1 noisette de beurre
1 cuillère de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Sel au piment d'Espelette
Poivre du moulin.

Coût estimé: 1.94€ (0.97€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Casser les œufs, les battre avec le lait, un peu de sel au piment d'Espelette et du poivre du moulin.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Y verser les œufs, les faire cuire à feu doux en mélangeant constamment jusqu'à ce qu'ils arrivent à la cuisson que vous souhaitez.
Pendant la cuisson des œufs, couper les muffins, et les passer au grille-pain.
Quand les œufs sont cuits, arrêter la cuisson, ajouter la crème fraîche, mélanger.
Servir les œufs brouillés sur les toast de muffins toastés. Saler légèrement si besoin et poivrer.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 363Kcal

Glucides: 30.1g
Lipides: 17g
Gras sat.: 6.7g
Protéines: 20.3g
Fibres: 2.8g
Sucre: 5.1g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)

Végétarien

Sans fruit à coque

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Commentaires

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xavier, 30/05/2020

Les oeufs brouillés, ne se font jamais avec des oeufs battus ! c'est une erreur colossale. Il faut les mettre dans la poêle et avec une spatule souple les brouiller au fur et à mesure de la cuisson.

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