Alors, placer dans le fond d'un ramequin, une demi-tranche de jambon, des brocolis, quelques lamelles d'oignon. Parsemer de cantal râpé.
Casser par-dessus l’œuf. Placer une cuillère à soupe de crème sur le tout, un peu de poivre, du cumin... et voilà, au four chaud (200°) dans un bain marie (avec eau bouillante) pour 10 minutes.
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