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Oxtail soup.

Plat
4 parts
30 min
2 heures
moyen
Oxtail soup.
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  • 6
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Ingrédients

4

Préparation

  • Couper tous les légumes en morceaux.
  • Mettre la farine dans une assiette et y passer les morceaux de viande.
    Les saler.
  • Faire chauffer l?huile dans une casserole et y dorer la viande
    Ajouter les autres ingrédients dans le récipient ainsi que les légumes et les épices.
    Cuire 3 ou 4 minutes pour que les légumes s?attendrissent.
  • Ajouter la purée de tomates et le restant de la farine.
    Mélanger pendant 1 à 2 minutes.
  • Verser le vin rouge et bien gratter le fond de la casserole avec une cuillère en bois.
    Remettre la viande et couvrir de bouillon.
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M Malikele

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