P'tits cannelloni champignons de Paris et jambon

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper le jambon en petits morceaux. Réserver.
• Passer les champignons sous l'eau. Oter les pieds et couper les chapeaux en tout petits dés.
• Dans une poêle, les faire revenir à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau rendue par la cuisson.
• Ajouter le jambon et la ricotta. Saler, poivrer et mélanger. Prolonger la cuisson quelques minutes en surveillant.
• Farcir les cannelloni avec une cuillère ou une poche à douille.
• Les disposer dans un plat. Recouvrir de sauce tomate. Remplir le pot de sauce d'eau à mi-hauteur, secouer et rajouter l'eau sur la sauce. Répartir un peu de gruyère râpé et cuire 25 minutes environ à 180°C.