Pad thaï au tofu

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Plat

4 parts

facile

30 min

604 Kcal

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Fan de cuisine thaïlandaise, vous connaissez certainement le Pad Thaï :-) Aujourd'hui, on vous propose de le réaliser chez vous et accompagné de tofu. Oui oui, vous verrez que le tofu peut avoir du goût malgré les apparences ;-) Facile à faire, on vous accompagne pas à pas dans la réalisation de ce plat parfumé et coloré grâce à nos étapes ci-dessous ↓ ↓

Ingrédients

• 2 c. à soupe d'huile de tournesol
• 300 gr de tofu
• 2 carottes
• 1 poivron
• 5 oignons nouveaux
• 175 gr de pousses de soja
• 2 gousses d'ail
• 3 œufs
• 250 gr de nouilles de riz
• 4 c. à soupe de sauce soja
• 3 c. à soupe de sucre roux
• 2 c. à soupe de vinaigre riz
• 1 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. à soupe de sauce poisson
• cacahuètes
• oignons frits
• coriandre

Préparation

• Faire cuire les nouilles de riz le temps indiqué sur le paquet.
• Préparer la sauce : mélanger le sucre, la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron et la sauce poisson.
  
• Faire chauffer l'huile dans une sauteuse / un wok. Ajouter le tofu coupé en dés et faire revenir pendant environ 5 minutes (il doit être bien doré sur toutes les faces).
• Réserver le tofu et garder l'huile. Ajouter les poivrons coupés en lamelles, les carottes coupées en bâtonnets et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
  
• Ajouter l'ail et les oignons nouveaux hachés et les pousses de soja. Faire revenir le tout 1 à 2 minutes.
• Répartir les légumes sur les bords et casser les œufs au centre. Mélanger les œufs pour les brouiller.
  
• Ajouter enfin les nouilles cuites, le tofu grillé et la sauce et faire revenir pour bien incorporer le tout.
• Servir avec de la coriandre fraîche, des oignons frits, des cacahuètes grillées et un quartier de citron vert. C'est prêt !
  

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Accord vin : Que boire avec ?

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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T

tisa81, 16/07/2024

Délicieux, mais Daniel personne n'a annoncé que cette recette était végétarienne moi qui suis flexi végétarienne (oeuf poisson et produit laitier) cette recette me va très bien merci

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Réponse Ptitchef_com:

Merci pour votre commentaire! :)

DANIEL, 25/11/2022

Mettre du nam pla ou nuoc mam ou encore sauce de poisson dans une recette "végétarienne" c'est moyen pour les végés! Le poisson étant un animal... non?

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