Pain de semoule aux legumes

Ingrédients

• 1 litre de bouillon de légumes
• 500 g de semoule instantanée
• 30 g de beurre
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail pilées
• 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de garam massala
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 250 g de tomates cerises coupées en quatre
• 1 courgette coupée en dés
• 130 g de maïs en boîte égouttés
• 8 grandes feuilles de basilic
• 60 g de basilic ciselé en supplément
• 150 g de poivrons séchés marinés à l'huile
• huile d'olive

Pour la sauce :

• 80 ml de jus d'orange
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe de persil ciselé
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de cumin moulu