Paté limousin
Ingrédients
4
Coût estimé: 4.95Euros€ (1.24€/part)
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Pâtes à la citrouille et chair à saucisse
Préparation
Préparation20 min
Cuisson51 min
- Préparer la pâte brisée, mettre dans le bol du thermomix la farine, le beurre coupé en morceaux, le sel et mixer 3 à 4 impulsions turbo.
- Ajouter 50 g d'eau et pétrir 1 minute.Séparer la pâte en deux et étaler un disque ou un carré de 26 cm.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
- Mettre dans le bol les gousses d'ail, les échalotes, le persil,les jaunes d'oeufs, et la chair à saucisse, saler poivrer et mixer 15 secondes vitesse 5.
- Déposer sur la pâte la farce à la viande puis les rondelles de pommes de terre, saler, poivrer et ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre.
- Abaisser le deuxième disque de pâte dessus et bien souder les bords.
- Enfourner 10 minutes à 240° puis 50 minutes à 200°.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 870Kcal
- Glucides: 76g
- Lipides: 51.2g
- Gras sat.: 28.8g
- Protéines: 22.8g
- Fibres: 5.1g
- Sucre: 4.4g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 33
Information nutritionnelle pour 1 portion (299g)
Sans sucre ajouté
Questions
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Commentaires
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A
Alexis1,
10/12/2010
Effectivement je pense qu'il faut plutôt utiliser une pate briochée.
L
lili070508,
05/11/2010
La pate a pas tro laire adepeté a voir avec la pate proposer si le gout et le meme
C
