Pâtes aux fêves, tomates cerises et jambon de pays

Name: Pâtes aux fêves, tomates cerises et jambon de pays
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de grosses pâtes coquillage; 1 barquette de tomates cerises; 1 kg de fèves; 5 tranches de jambon de pays; 1 citron jaune non traité; 20 cl de crème fraîche liquide; 1 bouquet de coriandre fraîche; poivre du moulin

Plat

2 parts

15 min

20 min

facile

Pâtes aux fêves, tomates cerises et jambon de pays

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Ingrédients

500 g de grosses pâtes coquillage
1 barquette de tomates cerises
1 kg de fèves
5 tranches de jambon de pays
1 citron jaune non traité
20 cl de crème fraîche liquide
1 bouquet de coriandre fraîche
poivre du moulin

Préparation

Écossez les fèves, retirez la peau blanches qui les entoure.
Faites les cuire dans de l'eau chaude salée pendant 10 minutes.
Coupez des lamelles de jambon de pays, zester un citron jaune non traité.
Découpez en 2 parties égales les tomates cerises.
Dans une poêle, faites revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive, les tomates cerises, ajoutez ensuite les fèves et le jambon de pays.
Ajoutez la crème fraîche, les zestes de citron, le jus d'un demi-citron, trois tours de moulin à poivre puis laissez mijoter doucement.
Faites cuire les grosses pâtes coquillage à l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Une fois les pâtes cuites, mélangez les pâtes avec la sauce puis, au moment de servir.
Parsemez votre plat de coriandre fraîchement ciselée.