Pâtes coquillage farcies à la ricotta aux fèves et asperges

Name: Pâtes coquillage farcies à la ricotta aux fèves et asperges
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 pâtes en forme de coquillage; 250 g de ricotta; 300g de fèves écossées; 1 botte d'asperges vertes; 3 cuillère à soupe de crème fraîche; 4 cuillère à soupe de pesto; 1 cuillère à soupe d'huile; sel; poivre

Entrée

5 parts

facile

35 min

Ingrédients

20 pâtes en forme de coquillage
250 g de ricotta
300g de fèves écossées
1 botte d'asperges vertes
3 cuillère à soupe de crème fraîche
4 cuillère à soupe de pesto
1 cuillère à soupe d'huile
sel
poivre

Vous allez aimer

Pâtes au poulet et au gorgonzola

Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Écosser les fèves. Cuire 4 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter le tout et retirer la peau des fèves.
Version femme pressée: faire cuire à l'eau bouillante salée des fèves extra fines surgelée. Passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Nettoyer les asperges, couper les pointes et détailler les tiges. Faire cuire à la vapeur et réserver au chaud.
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée avec l'huile d'olive, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Mettre la crème à tiédir dans une casserole. Incorporer le pesto et la ricotta et mélanger.
Ajoutez les fèves et retirer du feu.
Égoutter les pâtes et les remplir rapidement de farce aux fèves. Ajouter les asperges tièdes.

B BLOG DE TANTINE

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!