PATES AUX FÈVES, POULET, COURGETTE ET FÊTA

Préparation

• Mettre les fèves dans le panier du plat vapeur avec de l'eau au fond. Faire cuire 20 minutes aux micro ondes.
• Laver et essuyer la courgette puis la couper en cubes.
• La faire revenir dans la sauteuse avec les lardons, l'ail et les échalotes pelés et émincés.
• Ajouter alors le bouillon, l'eau et le poulet coupé en cubes. Laisser mijoter. Ajouter un peu de piment d'Espelette.
• Préparer les pâtes selon les indications du paquet puis les passer sous l'eau froide et les séparer avec les doigts si elles collent.
• Passer les fèves sous l'eau froide et les égoutter avant de les peler.
• Au moment de servir, ciseler les herbes. Mettre les fèves dans la sauteuse avec les pâtes, la fêta émiettée. Bien mélanger et réchauffer le tout.
• Servir avec des herbes par dessus la portion.