Pâtes aux pleurotes

Plat

2 parts

facile

17 min

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Pour tous les amateurs de pâtes, c'est extra et ça change des carbo et autres bolognaises.

Ingrédients

• 2 belles poignées de pleurotes fraîches
• 1 gousse d'ail
• Quelques feuilles de persil plat
• 200 g de pâtes

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Préparation

• Faire bouillir une casserole d'eau salée. Y faire cuire les pâtes Al dente (voir les instructions du paquet).
• Nettoyer rapidement les pleurotes sous un filet d'eau froide, les sécher dans un torchon propre.
• Dans une poêle, faire chauffer une cuillère d'huile d'olive.
• Y faire revenir quelques minutes (3 à 5) les pleurotes. Ajouter ensuite l'ail haché et quelques feuilles de persil plat et poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler, poivrer.
• Quand les pâtes sont cuites, les égoutter, et y verser un filet de crème liquide.
• Répartir la poêlée de pleurotes sur les pâtes, et déguster bien chaud.

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