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Pavé de sandre à la moutarde
Pavé de Sandre à la Moutarde
Un délicieux succulent pavé de sandre à la Moutarde!
Préparation
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Faire cuire les pavés de sandre dans une poêle avec un peu d'huile côté peau, environ 10 minutes, saler
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Mettre les pavés de sandre cuits sur les assiettes dessus un peu de purée
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Ans la poêle, faire la sauce avec la moutarde, les tomates et le basilic, mettre la crème fraîche, la cuillère de moutarde et mélanger.
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Rectifier l'assaisonnement et mettre sur le poisson
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Verser la sauce sur chaque sandre
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Chinon rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
Chablis
Bourgogne, Blanc
Questions:
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