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Pavé de sandre à la moutarde
Pavé de Sandre à la Moutarde
Un délicieux succulent pavé de sandre à la Moutarde!
Préparation
Faire cuire les pavés de sandre dans une poêle avec un peu d'huile côté peau, environ 10 minutes, saler
Mettre les pavés de sandre cuits sur les assiettes dessus un peu de purée
Ans la poêle, faire la sauce avec la moutarde, les tomates et le basilic, mettre la crème fraîche, la cuillère de moutarde et mélanger.
Rectifier l'assaisonnement et mettre sur le poisson
Verser la sauce sur chaque sandre
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Chinon rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
Chablis
Bourgogne, Blanc
Questions:
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