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Recette aux épinards
Recette à la tomate
Pavé de saumon à la crème d'épinard, petites tomates provençales
Pavé de saumon à la crème d'épinard, petites tomates Provençales
Préparation
Égoutter 400 g d'épinards cuits à l'eau bouillante salée, quelques minutes.
Mixer 1 ail, du persil, 1 œuf, 30 g de chapelure. Ajouter 150 g de beurre ramolli, sel, poivre, muscade.
Garnir l'intérieur de 30 tomates cerise. Enfourner 200°c, sous le grill, environ 10 minutes.
Cuire dans un peu de beurre, les 4 pavés de saumon.
Une fois cuits, les réserver au chaud. Déglacer la poêle avec 100 g de fumet, laisser réduire de moitié.
Ajouter 300 g de crème, réduire.
Verser le tout dans un blender, avec les épinards et mixer.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 800Kcal
Glucides: 13.4g
Lipides: 68.9g
Gras sat.: 40.7g
Protéines: 28.4g
Fibres: 5.8g
Sucre: 4.2g
ProPoints: 22
SmartPoints:
33
Information nutritionnelle pour 1 portion (434g)
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