Pennes au saumon fumé et au fromage à la crème

Ingrédients

• 1 lb(500 g)de pennes
• 1 cuillère à soupe(15 ml)de beurre
• 1 cuillère à soupe(15 ml)d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail hachées finement
• 1 petit oignon rouge haché finement
• Le jus d'un citron
• 7 oz(200 g)de fromage à la crème aux fines herbes
• 1/3 tasse(75 ml)de crème 15% champêtre
• 7 oz(200 g)de saumon fumé émincé
• 1/4 tasse(60 ml)de persil frais haché
• 1/4 tasse(60 ml)de câpres hachées grossièrement
• Quelques quartiers de citron frais