PENNES AUX TOMATES ET RICOTTA WW

Préparation

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  Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé avec un peu l'huile d'olive.
• Lorsque l'eau bout faites cuire les pâtes al dente. Egoutter-les.
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  Ajouter les tomates égouttées. Réserver le jus. Saler et poivrer. Laissez cuire 20 minutes environ.
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  Porter à ébullition 4 litres d'eau salée pour cuire les pâtes. Un peu avant la fin de la cuisson de la sauce ajouter le basilic ciselé.
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  Mélanger la ricotta avec le jus réservé des tomates. Assaisonner les pâtes avec la crème de ricotta, la sauce tomates et le parmesan.