Pesto à la sauge et aux noix et pistou de sauge

Name: Pesto à la sauge et aux noix et pistou de sauge
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 portions de pâtes; 1 gousse d'ail hachée; 1 tasse de noix de Grenoble (ou moins); 1/2 tasse de persil italien haché (persil frisé); 5 à 6 cuillères à soupe de sauge fraîche; 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge (125 ml); 1/2 tasse de parmesan râpé (± 50 g); sel au goût

Plat

4 parts

5 min

facile

972 Kcal

Pesto à la sauge et aux noix et pistou de sauge

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7

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Ingrédients

4 portions de pâtes
1 gousse d'ail hachée
1 tasse de noix de Grenoble (ou moins)
1/2 tasse de persil italien haché (persil frisé)
5 à 6 cuillères à soupe de sauge fraîche
1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge (125 ml)
1/2 tasse de parmesan râpé (± 50 g)
sel au goût

Coût estimé: 12.36€ (3.09€/part)

Préparation

Faire griller les noix environ 5 minutes à 350°F (180°C). Tempérer.
Mettre dans la jarre du robot l'ail, les noix de Grenoble, le persil et la sauge. Actionner l'appareil par touches successives (pulse) en ajoutant l'huile graduellement jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène mais pas trop lisse.
Ajouter le fromage, mélanger juste ce qu'il faut. Goûter, saler au goût. Attention, le fromage est salé!

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