Petit soufflé de purée et poulet

Ingrédients

• De la purée, vous pouvez prendre de la purée en sachet (c'était le cas pour moi, il m'en restait environ 3/4 mais vous pouvez utiliser les sachet en entier) ou bien de la purée maison mais dans ce cas faites en sorte qu'elle soit fluide (avec du lait), sinon votre soufflé risque d'être lourd.
• Des morceaux de poulet cuit (2 ou 3 cuillères à soupes)
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• une pincée de muscade en poudre