Petites carottes au miel et à la moutarde

Name: Petites carottes au miel et à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tasses de carottes miniatures; 2 lb d'asperges parées; 5 cuillrèes à soupe de beurre; 2 grosses gousses d'ail écrasées; 3 à 4 cuillrèes à soupe de moutarde de Dijon; 1 à 2 cuillrèes à soupe de miel liquide; 2 cuillrèes à soupe de persil frais, ciselé; Sel et poivre

Plat

3 parts

10 min

15 min

facile

467 Kcal

Petites carottes au miel et à la moutarde

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Ingrédients

4 tasses de carottes miniatures
2 lb d'asperges parées
5 cuillrèes à soupe de beurre
2 grosses gousses d'ail écrasées
3 à 4 cuillrèes à soupe de moutarde de Dijon
1 à 2 cuillrèes à soupe de miel liquide
2 cuillrèes à soupe de persil frais, ciselé
Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole moyenne, porter un bon fond d'eau à ébullition. Quand l'eau bout bien, ajouter les carottes.
Porter à ébullition, baisser le feu à moyen, puis couvrir partiellement. Cuire 7 minutes.
Ajouter les asperges. Porter à ébullition, puis continuer à cuire le tout 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient al dente.
Les égoutter immédiatement, puis les transvider dans un bol de service. Ajouter le reste des ingrédients, puis saler et poivrer au goût.
Mélanger puis laisser refroidir un peu avant de couvrir et de réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Quelque minutes avant de servir, réchauffer les légumes quelques minutes au micro-ondes, puis servir immédiatement, tiède.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 467Kcal

Glucides: 38.7g
Lipides: 24.8g
Gras sat.: 12.8g
Protéines: 16.7g
Fibres: 11.5g
Sucre: 29.3g
ProPoints: 12
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (794g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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