Petites carottes et asperges au miel et à la moutarde

Name: Petites carottes et asperges au miel et à la moutarde
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tasses de carottes miniatures; 2 livres d'asperges parées, coupées en tronçons; 5 cuillères à soupe (75 ml) de beurre fondu; 2 gousses d'ail écrasées; 3-4 cuillères à soupe (45-60 ml) de moutarde de Dijon; 1-2 cuillère à soupe (15-30 ml) de miel liquide; 2 cuillères à soupe (30 ml) de persil frais. ciselé; Sel, Poivre

Petites carottes et asperges au miel et à la moutarde - photo 2

Autre

6 parts

facile

19 min

210 Kcal

Un bon plat d'accompagnement très différent et original. Elle accompagne parfaitement bien le rôti de palette de bœuf et toute autre viande. Essayer vous ne serrez pas déçu.

Ingrédients

4 tasses de carottes miniatures
2 livres d'asperges parées, coupées en tronçons
5 cuillères à soupe (75 ml) de beurre fondu
2 gousses d'ail écrasées
3-4 cuillères à soupe (45-60 ml) de moutarde de Dijon
1-2 cuillère à soupe (15-30 ml) de miel liquide
2 cuillères à soupe (30 ml) de persil frais. ciselé
Sel, Poivre

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson14 min

Dans une casserole moyenne, porter un bon fond d'eau à ébullition, ajouter les carottes et cuire à moitié couvert durant 7 minutes.
Ajouter les asperges, reporter à ébullition et cuire environ 6-7 minutes mais conserver les légumes légèrement croquants (al dente).
Les égoutter, transvider dans un grand bol et ajouter le mélange moutarde, miel , beurre et ail. Saler et poivrer. Mélanger.
Laissez refroidir, réfrigérer et réchauffer quelques minutes au micro-ondes avant de servir si vous les préparez d'avance.