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Pied et blanquette de veau aux pois chiches et à l'orge.

Name: Pied et blanquette de veau aux pois chiches et à l'orge.
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pieds de veau lavés et nettoyés; 500 g de blanquette de veau avec os; 3 gousses d’ail; 1 c à s de persil haché; 1 grosse laitue ciselée; 150 g de pois chiches; 3 poignées d’orge; 125 ml d’huile; 1 c à c de quatre épices; 1 oignon émincé; 2 ou 3 tiges de persil; 1 branche de céleri; 1 poireau; 1 carotte; thym et laurier; 1 verre de vin blanc; de l’eau; sel et quelques grains de poivre

Un plat qui peut satisfaire tout le monde

Plat

4 parts

10 min

1 h 30 m

moyen

Pied et blanquette de veau aux pois chiches et à l'orge.

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