Pilons de poulet miel, lime et romarin

Plat

6 parts

facile

30 min

765 Kcal

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Ingrédients

• 12 hauts de cuisses de poulet la peau enlevé (ou pilon ou 5 à 6 poitrines désossées)

Marinade :

• 1/3 tasse (85 ml) d'huile d'olive
• 1/3 tasse (85 ml) de vinaigre balsamique
• 1/3 tasse (85 ml) de tamari ou sauce soya
• 1/4 tasse (60 ml) de miel
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de lime
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de zestes de lime
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de thym haché
• 2 cuillères à thé (10 ml) de romarin haché
• poivre au goût

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Préparation

• Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  Amener à ébullition.
  Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
• Déposer les hauts de cuisses dans un sac hermétique et ajouter la moitié de la marinade refroidie.
  Faire mariner au frais 2 heures, idéalement 12 heures.
  Réserver au frais le reste de la marinade.
• Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne pour une cuisson indirecte ( en allumant seulement un brûleur).
• Égoutter les hauts de cuisses et jeter la marinade.
  Sur la grille chaude et huilé, déposer les hauts de cuisses du côté éteint.
• Fermer le couvercle et cuire environ 15 minutes de chaque côté, badigeonner régulièrement avec la marinade réservée.

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