Pintade fourrée au p'tits suisses

Name: Pintade fourrée au p'tits suisses
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pintade fermière (1,2 à 1,4 kg) vidée et plumée; 4 petits suisses à 20 % M.G.; 4 pétales de tomates séchées; 3 CS de pignons; 3 branches de persil; 3 branches d'estragon; sel et poivre; huile d'olive

Pour changer du poulet.

Plat

5 parts

15 min

45 min

facile

413 Kcal

(5/5 - 2 votes)
25

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 pintade fermière (1,2 à 1,4 kg) vidée et plumée
4 petits suisses à 20 % M.G.
4 pétales de tomates séchées
3 CS de pignons
3 branches de persil
3 branches d'estragon
sel et poivre
huile d'olive

Coût estimé: 6.43€ (1.29€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 190°.
Préparer la farce : ouvrir les petits suisses et les mettre dans un petit saladier, saler et poivrer, écraser à la fourchette.
Ajouter le persil et l'estragon ciselés, les pignons, les pétales de tomates coupés menus.
Fourrer le ventre de la pintade avec la farce, refermer à l'aide de cure-dents (çà va plus vite que de faire de la couture).
Enduire la bête d'huile d'olive, saler.
Mettre au four pour 45 mn à 1 H en fonction du poids, laisser 10 mn dans le four entrouvert avant de servir.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 413Kcal

Glucides: 8.3g
Lipides: 21.3g
Gras sat.: 5.2g
Protéines: 44.7g
Fibres: 3.8g
Sucre: 7.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Vous allez aimer

Bûche de noël fourrée à la chantilly

P PULP KITCHEN

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique