Pizza classique, sans gluten et sans lactose

Ingrédients

• 1 sachet du mélange à cuisson et à pain au riz PANE RISO (400 g)
• 1 tasse d'eau tiède, ± 85°F ou 29°C (250 ml)
• 1 cuillère à thé de sucre
• 2 1/4 cuillères à thé de levure rapide Fleischmann's (8 g)
• 3 cuillères à table d'huile (canola ou olive)

Pour la sauce aux tomates :

• 1 boîte de pulpe de tomates (390 g)
• huile d'olive
• 1 petit oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 ou 2 cuillères à thé de pâte de tomates (j'utilise celle en tube de 130 g de la marque ALPINO)
• 1 pincée de sucre
• 1 pincée d'origan séché
• sel
• poivre