Poêlée exotique de scampis

Ingrédients

• 800 gr de grands scampis surgelés
• 250 gr de mange-tout
• 1/2 céleri blanc
• 3 cuillères à soupe de noix de coco moulue
• 2 échalotes
• 1 éclat d'ail
• 2 dl de crème fraîche à 4%MG
• 2 dl de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de passata de tomate
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 pot de citronnelle
• 3 cuillères à café de curry
• 1 pointe de couteau de pili-pili
• Sel
• poivre