Poëlée de légumes et poulet aux saveurs d'Asie

Préparation

• Peler et émincer les oignons et échalotes. Peler et râper les carottes. Nettoyer et séparer les fleurs du chou-fleur. Nettoyer et émincer le céleri.
• Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'échalote. Ajouter les carottes râpées, le chou fleur et le céleri.
• Faire revenir doucement les légumes puis ajouter le curry, le sel de céleri, le sésame, la sauce soja.
• Découper le poulet en dés et le faire colorer dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile et les ajouter aux légumes.
• Prolonger la cuisson et servir quand les légumes sont légèrement tendres et la viande cuite.