Pois chiches à la catalane

Name: Pois chiches à la catalane
Prep time: 6 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 6 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de pois chiches secs (à faire tremper 12 heures); 200 g de lardons fumés dégraissés en les cuisant 1 min à pleine puissance au micro-ondes; 1 grosse boîte de tomates pelées; 3 minis chorizos forts coupés en rondelles; 1 oignon, 1 gousse d'ail; Thym, laurier; Sel et poivre

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Plat

3 parts

facile

2 h 6 m

Le résultat est vraiment étonnant, le chorizo permet de rehausser le goût de l'ensemble! Parfait!

Ingrédients

500 g de pois chiches secs (à faire tremper 12 heures)
200 g de lardons fumés dégraissés en les cuisant 1 min à pleine puissance au micro-ondes
1 grosse boîte de tomates pelées
3 minis chorizos forts coupés en rondelles
1 oignon, 1 gousse d'ail
Thym, laurier
Sel et poivre

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Préparation

Préparation6 min

Cuisson2 heures

Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive, ajouter les lardons, puis les pois chiches.
Couper les tomates en morceaux grossiers, mettre le jus.
Ajouter enfin le thym et le laurier puis saler et poivrer.
Couvrir d'eau.
Laisser cuire environ 1 heure à feu doux avant d'ajouter la chorizo en rondelles.
Laisser cuire encore doucement 1 heure et laisser refroidir.
Réchauffer 30 min environ avant de passer à table.

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